Rachel es la menor de tres hermanos y tiene la bendición de haber asistido a la iglesia Grace Life toda su vida, donde el Señor hizo una obra en su vida y la salvó. Está casada con Sam Griffin y tiene tres hijos preciosos. Tiene la suerte de ser ama de casa y de servir a su familia asi. En su tiempo libre disfruta de la fotografía, viajar y pasar tiempo con amigos y familia.